Ligging en landschap

Het domein ligt in Bosco Faiano, een lieflijke heuvelzone in Torre le Nocelle in de provincie Avellino, één van de meest befaamde wijnregio’s van Zuid‑Italië. De wijngaarden kijken uit over de vallei van de rivier Calore en bevinden zich in een mozaïek van glooiende, vruchtbare hellingen die al eeuwenlang als ideaal worden beschouwd voor kwaliteitswijnbouw. Hier zorgen hoogte, goed gedraineerde bodems en een uitgesproken microklimaat – met koele nachten en warme, zonnige dagen – voor druiven met frisse zuren, rijpe aroma’s en een uitgesproken minerale toets.

Historiek van het domein

De historiek van I Capitani gaat meer dan honderd jaar terug, tot het einde van de 19e eeuw, wanneer grootvader Ciriaco Cefalo besloot om de toen nog onontgonnen gronden om te vormen tot wijngaarden en olijfgaarden. Vanaf dat moment ontwikkelde de boerderij zich doorheen de hele 20e eeuw tot een volwaardig landbouwbedrijf, met wijn en olie als trotse speerpunten, steeds diep verankerd in de rurale tradities van het Campaanse binnenland. Vandaag zet de familie deze lijn voort met moderne middelen, maar steeds met dezelfde eerbied voor vakmanschap, ritme van de natuur en de geschiedenis van Irpinia.

Familie en filosofie

Centraal in dit verhaal staat de Cefalo‑familie, lokaal bekend onder de bijnaam “I Capitani”, die uitgroeide tot de naam én ziel van het domein. Het is een klassiek familiebedrijf in de beste zin van het woord: verschillende generaties werken samen in wijngaard, kelder en agriturismo, waarbij kennis en tradities mondeling worden doorgegeven en elke beslissing een persoonlijk stempel draagt. De familie ziet het als haar missie om Irpinia wereldwijd te promoten en haar magische land te laten proeven via authentieke producten en een warme ontvangst op het domein.

Terroir en inheemse druiven

Het terroir van I Capitani behoort tot de meest prestigieuze van Campania, met wijngaarden in de herkomstgebieden rond beroemde appellaties zoals Taurasi en de grote witte wijnen van Irpinia. De bodems zijn gevarieerd, met vulkanische invloeden, kalk en klei, wat in combinatie met de hoogte en de ventilatie een ideale omgeving biedt voor druiven die structuur, frisheid en complexiteit combineren. Al sinds de oudheid staat deze streek bekend als wijnland, en de familie bouwt bewust voort op die eeuwenoude relatie tussen landschap en wijnstok.

Werken in de wijngaard

In de wijngaarden vormen inheemse rassen de onbetwiste hoofdrolspelers: krachtige blauwe druiven en drie grote witte variëteiten die symbool staan voor Irpinia. Zo worden rassen als aglianico, fiano, greco en falanghina gekoesterd als cultureel erfgoed, die zich over millennia hebben aangepast aan dit specifieke microklimaat en hier hun meest expressieve vorm vinden. Door deze autochtone druiven centraal te stellen, laat I Capitani het terroir rechtstreeks spreken, met wijnen die niet uitwisselbaar zijn met andere regio’s maar typisch Irpinia blijven ademen.

Kwaliteit en vakmanschap

De filosofie in de wijngaard is erop gericht om eerst uitzonderlijke druiven te telen: alleen wie hard werkt tussen de ranken, kan later echte topwijnen maken, zo luidt het motto van het domein. De familie investeert daarom in zorgvuldig snoeiwerk, opbrengstbeperking en het respecteren van natuurlijke ritmes, beseffend dat kwaliteit niet te improviseren valt en dat elke jaargang zijn eigen tempo en karakter heeft. De combinatie van een groot terroir met lange ervaring in de wijngaard levert druiven op die rijp, gezond en perfect in balans zijn, wat de basis vormt voor wijnen met persoonlijkheid en bewaarpotentieel.

Olijfolie en landbouwtraditie

Naast wijnteelt speelt ook olijventeelt een belangrijke rol op het domein, met traditionele olijfgaarden die dezelfde heuvels delen als de wijngaarden. De combinatie van edele wijnen en typische olijfolie uit Irpinia benadrukt het brede agrarische karakter van I Capitani en maakt duidelijk dat hier een volledige smaakwereld rond het land ontstaat. Dit sluit naadloos aan bij de gastronomische traditie van Campania, waar wijn, olie en lokale keuken samen een harmonieus geheel vormen.

Als familieproject met meer dan een eeuw geschiedenis en diep respect voor zijn terroir is I Capitani uitgegroeid tot een trotse ambassadeur van Irpinia, waar traditie en modern wijnmaken elkaar versterken. Op deze groene heuvels in Campania komen gastvrijheid, ambacht, autochtone druiven en een uniek landschap samen in een domein dat zijn naam I Capitani eer aandoet: stevig aan het roer, maar altijd met respect voor natuur en verleden.